Ein Single Barrel Whiskey, auch als Single Cask bekannt, stammt aus einem einzigen Fass und wird ohne Vermischung mit Whiskeys aus anderen Fässern abgefüllt. Dadurch bleibt der individuelle Charakter des Fasses, in dem der Whiskey gereift ist, vollständig erhalten. Da jedes Fass einzigartige Aromen entwickelt, variiert der Geschmack von Single Barrel Whiskeys oft stark, selbst innerhalb derselben Marke. Typische Merkmale können reiche Noten von Vanille, Eiche, Gewürzen, Frucht oder Schokolade umfassen. Diese Whiskeys sind besonders bei Kennern beliebt, da sie die unverfälschte und individuelle Essenz eines einzigen Fasses widerspiegeln.